Descripción
Quesería Campoveja
Cava Subterránea
Imagina un queso que ha sido cuidado con esmero durante dos largos años, envejeciendo en una cueva subterránea para desarrollar los matices más deliciosos. Imagina un queso elaborado con leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero y la experiencia de siglos de la familia Campoveja. Ese queso existe, y se llama Cava Subterránea.
Este queso es una verdadera delicia para el paladar. Con un sabor intenso y aromático, su textura es firme pero nada seca. La curación en la cueva subterránea le da un equilibrio perfecto entre humedad y sequedad, y los mohos adecuados para desarrollar los mejores sabores y aromas. El envejecimiento sobre tabla de madera, como antiguamente, ayuda a crear esa corteza que protege la pasta y le da una capa extra de sabor.
Este queso es perfecto para compartir con amigos y familiares en una tabla de quesos, o para disfrutarlo solo como el tesoro que es. La Cuña 1/8 tiene un peso de aproximadamente 325 gramos, mientras que el Cuarto pesa alrededor de 650 gramos. El Medio queso de kilo tiene un peso aproximado de 500 gramos y el queso entero pesa alrededor de 2.5 kilogramos.
Y si buscas un sabor aún más especial, prueba el Campoveja Trufado, elaborado con pedacitos de trufa natural que dan un toque aromático y único al queso semicurado de 3 meses de curación. O el Queso Campoveja de caja de madera con un queso viejo de kilo, madurado lentamente sobre tabla de madera y envejecido en bodega para desarrollar una textura muy agradable y aromas evolucionados a frutos secos y toques animales.
En resumen, el queso Campoveja es una auténtica joya culinaria, elaborado con esmero y pasión por la familia Campoveja y envejecido de manera natural para conseguir un sabor y aroma inigualables. Si eres un amante del queso, no puedes perderte la oportunidad de probarlo. ¡Hazte con tu cuña o queso entero hoy mismo y disfruta de la experiencia Campoveja!
- Gran añejo con 2 años de curación aprox.
- Cuña 1/8 queso, peso aprox. 325 gramos.
- Cuarto: ¼ queso, peso aprox. 650 gramos.
- Medi Queso de kilo, peso aprox 500 gramos.
- Queso entero, peso aprox 2,5 kg.
Información Nutricional
Valor Nutricional por 100gr.
- VALOR ENERGÉTICO: 1915 Kj / 462,5 Kcal
- GRASAS: 40,5 gr.
- ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 26,4 gr.
- HIDRATOS DE CARBONO: < 0,1 gr.
- AZÚCARES: < 0,1 gr.
- PROTEINAS: 24,5 gr.
- SAL: 1,1 gr.
