Descripción
Quesería Campoveja
Queso Mini Ahumado
La Quesería Campoveja presenta su exquisito queso de la Gama Campoveja de Autor, una selección de quesos elaborados con una diferencia que los hace especiales, exclusivos y reconocibles. Este queso es un tesoro para los paladares más exigentes, pues cuenta con una curación de 8 meses, un ahumado natural con madera de haya y un peso aproximado de 0.450 kg.
El proceso de elaboración de este queso es todo un arte, pues se realiza con una meticulosa atención al detalle y una gran pasión por la calidad. Cada pieza es producto de la tradición artesana y el saber hacer de los expertos queseros de Campoveja, quienes utilizan técnicas ancestrales para crear un producto de excepción.
El queso de la Gama Campoveja de Autor cuenta con varios reconocimientos nacionales e internacionales, destacando su premio al mejor queso ahumado del mundo en los premios internacionales del queso 2012. Además, está registrado como producto artesano en Castilla y León, con el número de registro EAA/VA 0205, y posee registro sanitario ES 15.00297/VA, garantizando así su calidad y seguridad alimentaria.
Al cortar una porción de este queso, se puede apreciar su textura compacta y su aroma intenso y persistente. Al llevarlo a la boca, su sabor potente y equilibrado lo hace perfecto para maridar con vinos blancos con barrica, tintos crianza, sidras naturales y cervezas artesanas con aromas de regaliz o chocolate.
Este queso de la Gama Campoveja de Autor es perfecto para dar un toque ahumado a las ensaladas cortado en pequeños daditos o acompañando carpaccios de carne cortado en pequeñas lascas. Además, para que desarrolle todo su potencial aromático, se recomienda atemperarlo antes de su consumo durante al menos media hora.
Es importante mencionar que este queso está elaborado con leche cruda de oveja y cuajo natural de cordero, lo que lo convierte en un producto natural y saludable. Su información nutricional indica que tiene un valor energético de 1915 Kj / 462,5 Kcal, con un contenido de grasas de 40,5 gramos y proteínas de 24,5 gramos por cada 100 gramos.
En resumen, el queso de la Gama Campoveja de Autor es una delicia para los sentidos, un producto de calidad excepcional que refleja la pasión y el amor por el queso artesanal. Si buscas un queso diferente, exclusivo y lleno de sabor, no dudes en probar el queso de la Gama Campoveja de Autor, un auténtico manjar para los amantes del queso.
- Curado: 8 meses de curación aprox.
- Ahumado: natural con madera de haya.
- Queso mini, peso aprox. 0.450 kg.
Información Nutricional
Valor Nutricional por 100gr.
- VALOR ENERGÉTICO: 1915 Kj / 462,5 Kcal
- GRASAS: 40,5 gr.
- ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: 26,4 gr.
- HIDRATOS DE CARBONO: < 0,1 gr.
- AZÚCARES: <0,1 gr.
- PROTEINAS: 24,5 gr.
- SAL: 1,1 gr.
