Descripción
Quesería Campoveja
Queso Semicurado Campoveja Tradición Artesana
En la Quesería Campoveja, la tradición artesana se mantiene viva en cada uno de sus quesos, y el Queso Semicurado es el reflejo de ello. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo natural de cortero, este queso ha sido madurado durante aproximadamente 3 meses sobre tabla de madera y envejecido en bodega subterránea, lo que le ha otorgado una textura y aroma inigualables.
Al cortar una cuña de este queso, se puede apreciar su corteza natural y su interior blanco y amarillento. Los aromas primarios de la leche se combinan con notas lácticas a nata y mantequilla, mientras que en boca su sabor es suave y equilibrado. Además, su textura es firme pero a la vez cremosa, lo que lo hace perfecto para degustar solo o acompañado de otros ingredientes.
Este queso se presenta en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada cliente. Desde una cuña de 1/8 de queso con un peso aproximado de 375 gramos hasta el queso entero con un peso de 3 kg, pasando por el cuarto de queso con un peso de 750 gramos y el queso pequeño de 1,3 kg.
El Queso Semicurado Campoveja es una muestra del esmero y dedicación que la quesería pone en cada uno de sus productos, con el objetivo de ofrecer a sus clientes un queso de calidad y con una historia detrás. Un queso que invita a viajar en el tiempo a través de sus sabores y aromas, y que representa el mejor homenaje a la tradición artesana quesera.
- semicurado: 3 meses de curación aprox.
- Cuña 1/8 queso, peso aprox. 375 gramos.
- Cuarto: ¼ queso, peso aprox. 750 gramos.
- Queso entero, peso aprox. 3 kg.
- Queso pequeño, peso aprox 1,3 kg.
