30,00€ IVA incluido
Caja de madera con un queso viejo de kilo.
Queso de oveja, artesano, viejo con 9 meses de curación, envejecido
en bodega, manteniendo una textura muy agradable y con aromas
evolucionados a frutos secos y toques animales.
Madura lentamente sobre tabla de madera, como antiguamente, dado que tan
solo con la madera se desarrollan los mohos adecuados y tan necesarios
para que se consigan los mejores aromas.
El envejecimiento se produce en cueva subterránea, manteniendo así una humedad y temperaturas naturales.
Queso elaborado con leche cruda de oveja, cuajo natural y …mucho amor.
Queso de la Gama Campoveja Tradición artesana. Gama de quesos
elaborados como antiguamente con leche cruda de oveja y cuajo natural de
cortero, madurados sobre tabla de madera y envejecidos en bodega
subterránea.
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