Una quesería tradicional, con valores de nueva esencia.
La quesería tradicional El Molinero, 48 años dando lo mejor de la zona.
Buenos días a todos, hoy os vamos a hablar de la segunda quesería que visitamos en Segovia, el propietario se llama Jorge es un ingeniero en telecomunicaciones que vive en Madrid y se vio en la tesitura de seguir con el negocio familiar o dedicársela lo que ha estudiado y como están los tiempos como están ha optado por quedarse con la quesería tradicional que fundó su abuelo en el 1988 y seguir dando clases de lo que él estudió.
Nos encontramos en Espirdo un precioso pueblo de la provincia de Segovia, con unos pastos espectaculares y una gente castellana de la de siempre, corteses y recios, pero con un corazón como un templo.
En esta quesería nos sorprende un queso llamado de rosca, leche de oveja cruda, en un semicurado espectacular con un agujero en el medio, para qué, pues simple a la vez que efectivo, le da el mismo todo se sala en la parte de fuera del queso como en la parte interior del mismo, una pasada de queso, muy cremoso y muy fácil de comer.
También, como no, su queso tradicional de leche de oveja cruda, especialmente cremoso y muy cuidado, un manjar que está al alcance de cualquiera, si te gusta el queso tienes que probarlo.
Queso curado de leche cruda oveja, con un sabor más intenso que el anterior y con una fuerza espectacular que nos deja una salivación en la boca del tiempo, a la vez que nos vienen a la mente los pastos que comen por la zona las ovejas que pastan por ellas.
Por último un queso más elaborado en tiempo, como es su queso viejo, para los amantes del sabor fuerte de los quesos y esos quesos que se te quedan en el paladar y que pueden como todos los sabores que le eches, muy fácil de acompañar y muy limpio.
Una de las cosas más importantes de esta quesería es su juventud a la hora de hacer las cosas aunque llevan ya casi 50 años creando el queso de la misma forma y mejorando en sabor y calidad, Jorge le ha dado su toque de juventud y tecnología y es una de las queserías mas famosas de la provincia y una de las más conocidas a nivel España.
Así que ya sabéis, no dejéis de probar las variedades de esta quesería tradicional segoviana con ganas de dar lo mejor a quien lo cate.
Es muy fácil poder catar todas sus variedades con los pack que aquí les mostramos, de la quesería a su casa, sin pasar por nadie ni por nada más que el quesero y usted, no me queda mas que decir que buen provecho y que cuando caten, pongan sus comentarios de los quesos que prueben eso nos ayudará a nosotros y los próximos clientes que quieran probar quesos de verdad.
